翻译硕士考研改革开放40周年词典:怀旧零食篇.docx
翻 译 硕 士 考 研 改 革 开 放 40 周 年 词 典 : 怀 旧 零 食 篇今 年 是 改 革 开 放 40 周 年 。 或 许 , 你 是 改 革 大 潮 的 亲 历 者 ; 或 许 , 你 是 改 革开 放 的 同 龄 人 ; 又 或 许 , 你 出 生 长 大 在 新 世 纪 , 是 改 革 开 放 成 就 的 享 有 者 。无 论 你 是 谁 , 对 于 改 革 开 放 40 年 间 发 生 在 家 庭 内 外 的 各 种 变 化 , 一 定 都 有切 身 的 感 受 。与 改 革 开 放 几 乎 同 龄 的 80 后 , 童 年 不 仅 衣 食 无 忧 , 而 且 有 美 味 相 伴 。 还记 得 儿 时 吃 过 的 这 几 款 经 典 零 食 吗 ?大 白 兔 奶 糖 White Rabbit Creamy Candy大 白 兔 奶 糖 堪 称 “骨 灰 级 ”零 食 , 呈 圆 柱 体 (in the form of cylinders),色 白 、 柔 软 、 有 嚼 劲 (with a soft, chewy texture), 每 粒 都 用 薄 薄 一 层可 食 用 的 糯 米 糖 纸 包 裹 (each candy is wrapped in a thin edible paper)。 “七 颗 大 白 兔 奶 糖 等 于 一 杯 牛 奶 (Seven White Rabbit candies is equivalent to one cup of milk)“, 这 是 大 白 兔 奶 糖 曾 经 用 过 的 广 告语 , 人 们 不 仅 把 它 当 做 糖 果 , 还 当 做 营 养 品 , 它 陪 伴 了 一 代 中 国 人 的 成 长(the candies hence accompanied the growth of a generation)。麦 乳 精 malted milk在 物 质 相 对 匮 乏 的 童 年 , 麦 乳 精 算 是 非 常 奢 侈 的 营 养 品 (nutrient)了 。麦 乳 精 是 由 麦 芽 、 小 麦 粉 、 全 脂 牛 奶 等 的 混 合 物 通 过 蒸 发 而 制 成 的 粉 末 状物 体 (a powdered gruel made from a mixture of malted barley, wheat flour, and whole milk, which is evaporated until it forms a powder)。 你 小 时 候 有 没 有 瞒 着 大 人 偷 吃 过 ? 有 没 有 做 过 终 有 一 天 要 大 口干 吃 麦 乳 精 的 梦 ?麦 丽 素 Mylikes麦 丽 素 是 Mylikes 的 中 文 谐 音 。 1936 年 , 美 国 人 弗 瑞 斯 特 玛 氏(Forrest Mars)发 明 了 麦 丽 素 巧 克 力 , 麦 丽 素 里 面 是 个 像 蜂 窝 一 样 的 麦 芽球 , 外 面 包 裹 着 一 层 牛 奶 巧 克 力 (consist of a roughly spherical malt honeycomb center, surrounded by milk chocolate)。 麦 丽 素 最 早 被称 为 “能 量 球 “( energy balls) , 面 向 想 要 减 肥 的 女 性 (aimed at slimming women)。 由 于 廉 价 且 香 甜 可 口 , 麦 丽 素 是 许 多 80 后 在 童 年时 的 流 行 零 食 之 一 。 儿 时 的 巧 克 力 除 了 麦 丽 素 外 , 印 象 深 刻 的 还 有 金 币 巧克 力 (chocolate coins)和 酒 心 巧 克 力 (wine-filled chocolates)。跳 跳 糖 Pop Rocks跳 跳 糖 是 种 含 二 氧 化 碳 的 糖 果 (carbonated candy), 原 料 包 括 乳 糖(lactose)、 玉 米 糖 浆 (corn syrup)以 及 其 他 调 味 料 。 它 和 普 通 硬 糖(typical hard candy)的 区 别 就 在 于 , 跳 跳 糖 融 化 在 口 中 时 会 产 生 嘶 嘶 腾涌 的 反 应 (it creates a fizzy reaction when it dissolves in ones mouth)。 放 一 把 在 嘴 里 , 感 受 小 小 颗 粒 在 口 中 蹦 跳 的 感 觉 。 虽 然 味 道 上没 啥 特 别 的 , 但 重 要 的 是 娱 乐 性 十 足 ! 虽 然 现 在 跳 跳 糖 依 然 流 行 , 但 人 们总 是 将 它 视 作 20 世 纪 70 年 代 流 行 文 化 的 一 部 分 来 怀 念 (Pop Rocks are regarded nostalgically as an aspect of 1970s pop culture)。小 浣 熊 干 脆 面 Small Raccoon Snack Noodle小 浣 熊 干 脆 面 曾 让 无 数 孩 子 为 之 疯 狂 。 它 的 吃 法 很 有 意 思 , 你 要 握 紧 包 装袋 口 把 干 脆 面 捏 碎 , 再 倒 入 调 料 上 下 摇 动 。 松 开 袋 口 , 香 气 扑 鼻 ! 当 时 的干 脆 面 有 烧 烤 、 羊 肉 串 、 番 茄 、 五 香 鸡 肉 等 好 多 种 口 味 ( various flavors like barbeque, kebab, tomato and spiced chicken) , 而 且 ,每 一 袋 里 面 还 有 一 张 水 浒 人 物 卡 片 。 很 多 人 当 年 买 干 脆 面 不 是 为 了 吃 , 而是 为 了 集 齐 108 张 人 物 卡 。 别 低 估 了 小 小 一 包 小 浣 熊 干 脆 面 的 魅 力(dont underestimate what a small pack of Small Raccoon Snack Noodle can do), 对 于 很 多 消 费 者 , 这 可 是 他 们 无 法 忘 怀 的 童 年 记 忆(an unforgettable part of childhood)!棉 花 糖 cotton candy, candy floss一 勺 勺 的 糖 进 去 , 一 团 团 的 棉 花 出 来 , 多 么 不 可 思 议 ! 小 孩 子 对 于 雪 白 的 、蓬 松 (snow-white and fluffy)的 棉 花 糖 哪 有 什 么 抵 抗 力 ! 机 械 化 制 作 棉花 糖 (machine-spun cotton candy)工 艺 是 由 牙 医 威 廉 莫 里 斯 (dentist William Morrison)和 糖 果 商 约 翰 沃 顿 (confectioner John C. Wharton)在 1897 年 发 明 的 , 在 1904 年 圣 路 易 斯 世 博 会 上 首 次 与 公 众见 面 (first introduced to a wide audience)。 在 孩 童 眼 中 , 伴 随 呼 啦 呼啦 的 棉 花 糖 机 一 丝 丝 吐 出 来 的 是 甜 美 快 乐 的 心 情 , 难 怪 棉 花 糖 也 被 叫 作“仙 女 丝 ( Fairy Floss) “。糖 葫 芦 tanghulu, sugercoated haws on a stick糖 葫 芦 是 一 个 能 让 大 家 回 忆 起 自 己 童 年 的 零 食 。 那 又 酸 又 甜 的 味 道 , 让 人难 以 忘 却 ! 糖 葫 芦 也 叫 冰 糖 葫 芦 (bingtanghulu), 是 一 种 用 糖 腌 水 果(candied fruit)串 成 的 中 国 传 统 零 食 ( traditional Chinese snack), 糖葫 芦 通 常 会 被 浸 在 糖 浆 中 形 成 一 层 坚 硬 的 糖 衣 (it typically has a hardened sugar coating that comes from dipping the skewer in sugar syrup)。 传 统 上 用 来 做 糖 葫 芦 的 水 果 是 山 楂 (Chinese hawthorn),但 现 今 小 贩 们 也 用 其 他 各 类 水 果 来 做 , 比 如 草 莓 、 菠 萝 、 猕 猴 桃 、 香 蕉 等等 (vendors have also used various other fruits, such as strawberries, pineapples, kiwifruit, or bananas)。泡 泡 糖 bubblegum泡 泡 糖 绝 对 是 我 们 童 年 的 回 忆 杀 。 小 时 候 大 人 们 真 的 是 百 般 阻 止 孩 子 们 吃 ,生 怕 咽 下 去 黏 住 肠 子 威 胁 生 命 。 但 孩 子 们 都 很 喜 欢 泡 泡 糖 , 不 仅 是 为 了 它们 造 型 新 颖 , 有 甜 甜 的 味 道 ( novel shapes and sweat taste) , 更 是为 了 比 赛 吹 泡 泡 (bubble-blowing competition)除 了 最 经 典 的 大 大泡 泡 糖 , 还 有 西 瓜 泡 泡 糖 、 果 冻 泡 泡 糖 等 , 都 充 满 了 美 好 的 童 年 回 忆 呐浪 味 仙 Lonely God浪 味 仙 是 是 旺 旺 集 团 早 期 推 出 的 膨 化 食 品 (puffed food), 也 是 儿 时 春 游必 备 (a must-have for spring outing), 味 道 自 然 没 话 说 , 吃 完 还 忍 不住 要 舔 一 下 手 指 (lick the fingers)。 小 时 候 觉 得 浪 味 仙 的 包 装 有 点 小 小的 浪 漫 情 调 : 插 着 翅 膀 的 小 天 使 拿 着 魔 法 棒 , 飞 翔 在 蔚 蓝 的 天 空 于是 对 它 更 加 充 满 好 感 。 浪 味 仙 的 英 文 名 也 很 文 艺 Lonely God, 孤独 仙 人 。辣 条 spicy gluten辣 条 堪 称 国 民 网 红 , 不 仅 仅 对 于 80 后 , 对 于 90 后 、 00 后 来 说 也 是 很经 典 的 零 食 。 这 是 种 由 面 筋 做 成 的 一 种 口 感 很 辣 的 零 食 (a spicy snack that is made of gluten), 混 合 着 甜 、 辣 和 肉 的 味 道 (a mix of sweet, spicy, and meaty flavors)。 吃 的 时 候 手 边 一 定 要 准 备 好 纸 巾 (make sure to have napkins handy when you are eating this snack), 因为 包 装 很 油 腻 (the package is oily)。 网 上 关 于 辣 条 的 表 情 包 也 层 出 不 穷 ,“给 我 买 一 包 辣 条 , 我 们 还 是 好 朋 友 “, “吃 包 辣 条 冷 静 冷 静 “。