2019南昌大学食品学院生物工程硕士研究生研究方向,考试科目及参考书目.docx
学院,专业代码、名称及研究方向 考试科目及代码上年度计划数学制及考试特殊用具说明备注 考试参考书目019 食品学院 联系人:余老师 电话:0791-88304002 Email:31402152qq.com085238 生物工程01(全日制)工业微生物02(全日制)功能食品发酵03(全日制)食品生物技术04(全日制)生物催化与应用05(非全日制)不分研究方向【初试科目】101 思想政治理论201 英语一302 数学二852 微生物学【复试科目】专业课笔试生物工艺学同等学力加试生物化学生物反应器原理与技术全日制:10;非全日制:0学制三年本专业是国家重点实验室重点发展方向,本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考,接收港澳台学生报考【初试书目】微生物学教程,周德庆,第三版,高等教育出版社,2011 年【复试书目】发酵食品,熊涛等编,中国质检出版社,2013 年;新编生物工艺学,俞俊棠主编,化学工业出版社,2011 年【同等学力加试参考书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2002 年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出版社,2002 年