2019南昌大学食品学院营养与食品卫生学硕士研究生研究方向,考试科目及参考书目.docx
学院,专业代码、名称及研究方向 考试科目及代码上年度计划数学制及考试特殊用具说明备注 考试参考书目019 食品学院 联系人:余老师 电话:0791-88304002 Email:31402152qq.com077903 营养与食品卫生学01(全日制)营养学02(全日制)营养保健与功能食品03(全日制)食品卫生与安全04(全日制)营养代谢与分子营养学【初试科目】 )101 思想政治理论201 英语一615 微生物学865 有机化学【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学32学制三年本专业具有博士学位授予权,只招收全日制本科生,不接受同等学力考生报考,本专业接受跨专业报考,接收港澳台学生报考【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版) ,高等教育出版社,2011 年;有机化学,汪小兰主编(第五版) ,高等教育出版社,2017 年【复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编(第八版) ,人民卫生出版社,2017 年;食品营养学,邓泽元主编(第四版) ,中国农业出版社,2016 年