江苏大学2020年936食品科学与工程综合测试硕士研究生复试科目主要参考书.docx
新祥旭考研官网 http:/www.xxxedu.net/江苏大学 2020 年 936 食品科学与工程综合测试硕士研究生复试科目主要参考书科目代码 科目名称 参考书936食品科学与工程综合测试程序设计:C 程序设计(第二版及其以后版本),谭浩强清华大学出版社食品加工机械与设备:食品加工机械与设备,陈斌机械工业出版社食品工艺学:粮油加工学(第一版),李新华等编中国农业大学出版社,2002 年;与畜产食品加工学(第一版),周光宏等编中国农业大学出版社,2002 年;与食品工艺学导论(第一版),马长伟等编中国农业大学出版社,2002 年;与园艺产品贮藏与加工(加工篇)(第一版),罗云波等编中国农业大学出版社,2001 年食品化学:食品化学,马永昆东南大学出版社生物化学:生物化学,王镜岩高等教育出版社食品生物技术:食品生物技术导论(第二版),罗云波、生吉萍主编中国农业大学出版社